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冷庫使用做好這幾點，夏天用庫省心又放心
時間：2017-04-27編輯：庫華制冷瀏覽：
隨著氣溫升高，冬季暫停使用的冷庫以及新建或改建的冷庫也正摩拳擦掌準備登上保鮮大舞臺，展現(xiàn)自身更好更久保鮮產(chǎn)品的實力。庫華制冷近日接到關(guān)于果蔬冷庫建設(shè)和海鮮冷庫建設(shè)的咨詢數(shù)量也增長趨勢明顯，咨詢的企業(yè)或個人在關(guān)心冷庫造價的同時也關(guān)心后期運行成本，尤其中小型冷庫使用企業(yè)因缺乏冷庫專業(yè)管理人員而對冷庫管理也更為關(guān)心。小編采訪了庫華制冷工程部的魏工，整理了冷庫使用過程中需遵守的規(guī)范和必要的細節(jié)點，希望對正愁冷庫管理的你有幫助。
庫華，無論是果蔬保鮮冷庫還是肉類海鮮冷凍庫，也無論庫房大小，冷庫管理人員都應(yīng)該確保冷庫庫內(nèi)清潔、干燥且溫度穩(wěn)定，因為這對儲藏產(chǎn)品的保鮮效果很重要。適宜穩(wěn)定的溫度、適宜穩(wěn)定的相對濕度、干凈衛(wèi)生的庫內(nèi)環(huán)境才是對儲藏產(chǎn)品保鮮庫華制冷有力的儲藏環(huán)境。因此，冷庫管理人員在日常管理時一定要對庫內(nèi)的冰、霜、水及時清除。另外，在庫內(nèi)帶水作業(yè)或未經(jīng)冷卻的商品入庫都是需要被嚴格禁止的。
第二，冷庫管理人員在出入庫的管理上要嚴格執(zhí)行操作規(guī)范。在商品入庫時，一定要認真清點商品的數(shù)量、品種并記錄商品的生產(chǎn)日期、衛(wèi)生狀況、規(guī)格等并合理安排存儲位置，如要先出庫的商品盡可能安排在庫門附近、同類型或相近生產(chǎn)日期的商品擺放在一起方便定期管理抽查。同時，出入庫時一定要快速，如果夏天氣溫高，條件允許的話盡可能選擇早上或傍晚氣溫較低時出入庫，因為若開門時間過長容易引起冷庫內(nèi)溫度、濕度變化過大，都不利于庫內(nèi)已有儲藏產(chǎn)品的儲藏。
第三，放置在冷庫的儲藏產(chǎn)品在日常管理時一定要定期抽查產(chǎn)品質(zhì)量，及時去除已腐敗變質(zhì)的儲藏產(chǎn)品，這是因為冷庫的密閉環(huán)境使得儲藏產(chǎn)品容易交叉?zhèn)魅荆斐筛髶p耗。冷庫管理人員在管理時要合理利用冷庫空間，不同類型產(chǎn)品分期存放，條件允許的情況下可采用貨架擺放，提高冷庫庫容利用率的同時也提高了冷庫的通風(fēng)，這些都很利于冷庫內(nèi)儲藏產(chǎn)品更好更久的儲藏保鮮。
第四，冷庫制冷系統(tǒng)等的日常維護和定期保養(yǎng)不能少。冷庫形成低溫環(huán)境是通過機械制冷的方法實現(xiàn)的，也就是通過核心部件-制冷系統(tǒng)的運轉(zhuǎn)來達到并穩(wěn)定在所需的制冷量上的。因此，冷庫管理人員除了定期檢查庫內(nèi)情況，也要對冷庫室外或機房的冷庫壓縮機定期檢查維護，如遇異常情況，一定要及時聯(lián)系冷庫的建造商排除異常，保障制冷系統(tǒng)正常、安全、穩(wěn)定制冷，為庫內(nèi)提供正常的制冷性能。
冷庫使用即將進入使用高峰期，希望小編這次整理的冷庫管理規(guī)范對你有幫助。另外，除對冷庫本身的規(guī)范操作和管理外，冷庫管理人員也要注意自身安全工作，例如進入冷凍庫等低溫冷庫一定要穿棉服等御寒的衣服、進入氣調(diào)冷庫一定要穿專門的防護服、冷庫內(nèi)工作時間不能過長、進出冷庫時均需在緩沖間休息調(diào)整等。更多冷庫管理規(guī)范和注意點，聯(lián)系庫華制冷深入溝通交流。
第二，冷庫管理人員在出入庫的管理上要嚴格執(zhí)行操作規(guī)范。在商品入庫時，一定要認真清點商品的數(shù)量、品種并記錄商品的生產(chǎn)日期、衛(wèi)生狀況、規(guī)格等并合理安排存儲位置，如要先出庫的商品盡可能安排在庫門附近、同類型或相近生產(chǎn)日期的商品擺放在一起方便定期管理抽查。同時，出入庫時一定要快速，如果夏天氣溫高，條件允許的話盡可能選擇早上或傍晚氣溫較低時出入庫，因為若開門時間過長容易引起冷庫內(nèi)溫度、濕度變化過大，都不利于庫內(nèi)已有儲藏產(chǎn)品的儲藏。
第三，放置在冷庫的儲藏產(chǎn)品在日常管理時一定要定期抽查產(chǎn)品質(zhì)量，及時去除已腐敗變質(zhì)的儲藏產(chǎn)品，這是因為冷庫的密閉環(huán)境使得儲藏產(chǎn)品容易交叉?zhèn)魅荆斐筛髶p耗。冷庫管理人員在管理時要合理利用冷庫空間，不同類型產(chǎn)品分期存放，條件允許的情況下可采用貨架擺放，提高冷庫庫容利用率的同時也提高了冷庫的通風(fēng)，這些都很利于冷庫內(nèi)儲藏產(chǎn)品更好更久的儲藏保鮮。
第四，冷庫制冷系統(tǒng)等的日常維護和定期保養(yǎng)不能少。冷庫形成低溫環(huán)境是通過機械制冷的方法實現(xiàn)的，也就是通過核心部件-制冷系統(tǒng)的運轉(zhuǎn)來達到并穩(wěn)定在所需的制冷量上的。因此，冷庫管理人員除了定期檢查庫內(nèi)情況，也要對冷庫室外或機房的冷庫壓縮機定期檢查維護，如遇異常情況，一定要及時聯(lián)系冷庫的建造商排除異常，保障制冷系統(tǒng)正常、安全、穩(wěn)定制冷，為庫內(nèi)提供正常的制冷性能。
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